A gastronomia é capaz de unir as pessoas em torno de um propósito. A 20ª edição da Feijoada dos Amigos do HC exemplifica essa união, sendo um dos eventos beneficentes mais tradicionais de Curitiba. O encontro está programado para o dia 22 de agosto, no Salão Azul do Clube Curitibano.
Este ano, a feijoada tem um significado especial. Além de comemorar duas décadas do evento, a edição homenageia os 65 anos do Hospital de Clínicas da UFPR e os 40 anos da Associação dos Amigos do HC. Essa instituição, ao longo de quatro décadas, tem mobilizado a sociedade em prol do fortalecimento da assistência prestada pelo hospital.
A totalidade dos recursos arrecadados será destinada ao Serviço de Nefrologia do Hospital de Clínicas, que é referência no atendimento a pacientes com doenças renais em todo o estado do Paraná. O projeto busca a modernização dos espaços destinados aos pacientes, com um investimento estimado em R$ 2,5 milhões, visando oferecer um ambiente mais seguro e acolhedor para quem necessita de tratamentos especializados.
No que diz respeito à gastronomia, o evento promete agradar os amantes da boa comida. O cardápio, preparado pelo Buffet Deucher, contará com uma variedade de petiscos, incluindo caldinho de feijão, mini pastel de carne e torresmo crocante. O destaque da refeição será a tradicional feijoada, que será elaborada com carnes nobres, como calabresa, charque, pé, costela suína e lombo defumados, além de uma opção de feijão sem carnes.
Os acompanhamentos seguirão a tradição, apresentando couve na manteiga, farofa de bacon, banana à milanesa, bisteca grelhada, uma estação de pimentas e salada de folhas nobres com lascas de parmesão e molho Fruit de la Passion. Para a sobremesa, serão servidos pratos que remetem às mesas de família, como sagu, quindão, pudim de leite, chico balanceado e pudim de claras.
O evento ainda contará com open bar, oferecendo chopp Harden, coquetéis preparados pelo TAJ Bar, incluindo o Fox Grape, disponível nas versões com e sem álcool, além da clássica caipirinha de limão, refrigerantes e água. A animação ficará por conta do grupo Samba de Saia, que apresentará um repertório dedicado ao samba de raiz.
