Na manhã de quarta-feira, 20 de maio, uma operação de fiscalização resultou na apreensão de 756 quilos de carnes e derivados, além de 154 litros de produtos líquidos, como banha de porco caipira e leite caipira, considerados impróprios para o consumo. A ação ocorreu em um estabelecimento comercial no Bairro Santo Antônio, em Paranaíba, e foi realizada por uma força-tarefa composta pela Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal e Vegetal (IAGRO), pela Delegacia Especializada de Repressão aos Crimes Contra as Relações de Consumo (DECON) e pela Primeira Delegacia de Polícia Civil do município.
A operação foi executada em cumprimento a uma ordem judicial que determina fiscalizações semestrais e sem aviso prévio em locais com histórico de autuações por práticas irregulares. O objetivo é garantir a saúde pública, a segurança alimentar e proteger os consumidores contra a venda de produtos inadequados. A fiscalização teve início às 9h, com a participação de médicos veterinários da IAGRO e do Serviço de Inspeção Municipal (S.I.M.) de Paranaíba.
Durante a inspeção, as equipes identificaram que as geladeiras do estabelecimento armazenavam uma quantidade significativa de carne bovina e ovina, que apresentava sinais de abate clandestino. As irregularidades foram constatadas por meio da análise das técnicas de corte utilizadas e das características físicas observadas nos produtos. O proprietário do estabelecimento admitiu que as carnes proviam de propriedades rurais vizinhas, mas não revelou a origem exata dos animais abatidos.
Além do abate sem supervisão legal, as autoridades sanitárias encontraram sérias falhas estruturais e de acondicionamento nos produtos. As carnes estavam fracionadas de maneira inadequada, em embalagens que não garantiam a proteção necessária. Laudos dos médicos veterinários indicaram que a presença de carnes clandestinas em contato com outros produtos gerou um risco elevado de contaminação cruzada, comprometendo a segurança alimentar e a saúde da população.
As condutas observadas configuram crime contra as Relações de Consumo, conforme previsto na Lei Federal nº 8.137/90. O resultado da operação incluiu a apreensão de:
Carne bovina: 387,6 kg
Carne suína: 78 kg
Carne ovina (carneiro): 51,9 kg
Linguiça: 77,3 kg
Frango: 7,5 kg
Banha de porco caipira: 147 litros
Leite caipira: 7 litros
Todo o material apreendido foi catalogado e encaminhado para inutilização, seguindo os procedimentos estabelecidos pela legislação ambiental e sanitária. As investigações e os desdobramentos criminais continuarão sob a responsabilidade da DECON e da Polícia Civil de Paranaíba.
