O restaurante Ile de France, um marco da gastronomia curitibana, inicia uma nova fase em sua trajetória ao anunciar uma reestruturação administrativa. Essa mudança visa resgatar a essência que fez do estabelecimento uma referência na alta gastronomia paranaense ao longo de 73 anos.
Entre as principais alterações, destaca-se a maior participação da família fundadora na gestão do restaurante. O casal Jean Paul Decock e Clara Chao Decock, que são filhos dos imigrantes franceses Emile e Janine Decock, fundadores do Ile de France em 1953, voltará a se envolver mais diretamente nas operações do dia a dia.
A reestruturação ocorre após o término do contrato com a empresa que gerenciava o restaurante nos últimos quatro anos. Durante esse período de transição, o Ile de France estará temporariamente fechado para realizar os ajustes operacionais e administrativos necessários, assegurando a continuidade dos serviços com a qualidade que caracterizou sua história.
A direção do restaurante ressalta que o objetivo é fortalecer a identidade do Ile de France, buscando recuperar características que consolidaram sua reputação ao longo das décadas, enquanto preserva o legado da família Decock.
Fundado em 1953, o Ile de France se tornou um dos endereços mais tradicionais de Curitiba. Em 2021, a casa mudou suas operações da histórica localização na Praça Dezenove de Dezembro, situada no Centro, para a nova sede na Avenida do Batel, onde pretende solidificar essa nova fase sem abrir mão de suas raízes.
O endereço atual é Avenida do Batel, 1.550 – Batel, Curitiba (PR), e o funcionamento está temporariamente suspenso para a reestruturação administrativa e operacional. A direção informará em breve a data prevista para a reabertura e os novos canais de atendimento.
