A Curitiba Honesta expande suas atividades no ramo gastronômico com a introdução do Curitiba Honesta Sabores, um serviço de catering direcionado a eventos corporativos. A iniciativa visa proporcionar às empresas e encontros institucionais um cardápio elaborado exclusivamente com pratos típicos do Paraná, utilizando insumos que possuem Indicações Geográficas (IGs), ressaltando a valorização da produção local e da identidade culinária do estado.
Com 14 anos de experiência e 64 festivais gastronômicos realizados, incluindo o Festival de Pão com Bolinho, o Festival de Carne de Onça e o Festival de Martha Rocha, a Curitiba Honesta agora busca levar a vivência desses eventos para o ambiente corporativo. O idealizador do projeto, Sergio Medeiros, enfatiza que a proposta vai além de oferecer refeições, afirmando que "não servimos apenas comida; servimos a história e tradição de Curitiba e do Paraná".
O cardápio do Curitiba Honesta Sabores apresenta clássicos da culinária paranaense, como Carne de Onça, mini pão com bolinho acompanhado de creme de Queijo de Witmarsum, barreado, pão com pernil de Porco Moura e Broa de Centeio com patê de cracóvia. Outras opções incluem mini sanduíche de barreado, mate batido, bolo Martha Rocha e café paranaense servido com Bala de Banana.
Os ingredientes utilizados no serviço são oriundos de produtos reconhecidos por Indicações Geográficas, como a Carne de Onça e a Broa de Centeio de Curitiba, o Queijo de Witmarsum, a Cracóvia de Prudentópolis, o Mate de São Mateus do Sul, o Barreado do litoral paranaense, a Bala de Banana de Antonina e o Café do Norte Pioneiro.
O Curitiba Honesta Sabores é uma colaboração entre os empresários Debora Moreira e Diego Santos, que são proprietários do Burguer Bar, uma hamburgueria tradicional da capital paranaense com uma década de história e duas unidades na cidade.
O lançamento do novo serviço ocorreu no dia 16 de abril, na Associação Comercial do Paraná, reunindo empresários de Curitiba e do Paraguai. O evento inaugural foi bem recebido, com destaque para a estação dedicada à Carne de Onça.
