Uma bicicleta personalizada, equipada com caixas térmicas, guarda-sol e som, se transformou em um ponto de lanche na Rua 14 de Julho. Em frente à loja Riachuelo, a "food bike" de Jean Vargas, de 42 anos, é popular entre os que passam pela região, oferecendo salgados, geladão gourmet e outras guloseimas. Jean trabalha de segunda a sábado, sempre no período da tarde, com um cardápio que inclui salgados a R$ 3,50 e geladão gourmet de 200 ml por R$ 10.

A ideia de incluir opções salgadas no menu surgiu em dezembro, após perceber a demanda dos clientes por algo rápido para acompanhar as bebidas. Jean começou a oferecer torta de frango, esfirra, pão italiano com presunto e enroladinho de salsicha. Apesar das novidades, o geladão gourmet continua sendo o carro-chefe, com sabores que mudam quase todos os dias para evitar repetição, incluindo combinações como maracujá com Nutella e leite Ninho com Nutella.

A trajetória de Jean no ramo de alimentação começou há 13 anos, com uma lanchonete que precisou ser fechada devido a questões de saúde da esposa. Após essa mudança, ele começou a vender brigadeiro gourmet e, com o tempo, expandiu seu cardápio. A bicicleta foi adquirida inicialmente para transporte do filho e, posteriormente, adaptada para servir como ponto de venda, seguindo a inspiração das food bikes.

A estrutura da bike inclui quatro caixas, sendo três para os geladões e uma para utensílios. Jean pedala diariamente de sua casa, no bairro Tijuca II, até o Centro, um trajeto que leva entre 25 a 35 minutos. Ele garante que a bicicleta, apesar de parecer pesada, é leve e bem ajustada, se tornando a principal fonte de renda da família, que conta com o apoio da esposa e do filho.

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