O clima frio de Curitiba traz uma nova proposta gastronômica No Essen Biergarten, que lança o menu sazonal "Sabores de Inverno". Esta seleção inclui uma variedade de pratos que refletem as tradições culinárias da Alemanha, idealizados para os meses mais frios do ano.
Dentre as novidades do cardápio, destacam-se opções como o Goulash com Spätzle, feito com carne bovina, legumes e especiarias, e o Käsespätzle, que consiste em uma massa gratinada com queijo Gruyère e cebola crispy. Outro prato que integra o menu é o Crousty Fromage, pão de fermentação natural acompanhado de creme de cogumelos ao vinho branco, gratinado com uma mistura de queijos.
As sopas e cremes também são estrelas do novo menu, oferecidos na tradicional cumbuca da Oma. Os clientes podem saborear diferentes opções, como o Caldinho de Feijão com Costelinha e Bacon, Sopa de Tomate com Carne, e o Creme de Palmito com Crispy de Bacon, entre outros. Esses caldos podem ser servidos dentro de pão artesanal, que é produzido na própria casa.
Em relação às bebidas, o destaque vai para o Glühwein, vinho quente típico da Alemanha, disponível nas versões alcoólica e não alcoólica, com possíveis acomodações como marshmallow, chantilly ou espuma de gengibre. A carta de bebidas também contempla chocolate quente com churros e choconhaque, que combina chocolate quente com conhaque.
Para acompanhar os pratos do menu de inverno, o Essen Biergarten oferece uma variedade de chopes artesanais e vinhos, que se alinham com as preferências dos visitantes nos meses mais gelados. Os chopes disponíveis apresentam características mais maltadas e encorpadas, tornando-seideais para a estação.
Márcio Brasil, representante do Essen Biergarten, destaca a importância do inverno para o estabelecimento. Ele enfatiza que a conexão com a cultura alemã e as receitas tradicionais visam proporcionar um clima de aconchego e união, que é parte essencial da experiência gastronômica oferecida. O objetivo é criar um ambiente que favoreça o contato entre as pessoas em torno da mesa, com pratos clássicos e bebidas que combinam perfeitamente com a estação.
