O outono é uma estação favorável para a produção e colheita de certas frutas e hortaliças. A Ceasa lista os seguintes alimentos: Frutas Caqui; Abacate; Tangerina; Figo; Mexerica; Maçã; Pera; Kiwi; Uva. Hortaliças Cenoura; Beterraba; Chuchu; Alface; Abóbora; Batata-doce. Outro ponto positivo é que alimentos da estação tendem a exigir menos uso de agrotóxicos no cultivo. Embora não existam evidências conclusivas de que o consumo de produtos com defensivos agrícolas esteja ligado ao risco de câncer, o Inca recomenda dar preferência aos itens de época.

Valorizar os alimentos da época beneficia toda a cadeia de abastecimento, incluindo o produtor.

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