A Sotile Pasticceria, localizada na Rua Barão dos Campos Gerais, 548, em Juvevê, Curitiba, expande sua oferta gastronômica com o lançamento de um brunch aos fins de semana e feriados. A novidade estará disponível aos sábados, domingos e feriados, das 10h às 15h, e tem como objetivo consolidar o local como um destino versátil, adequado para diversas ocasiões durante o dia.
O grande diferencial do novo serviço é o formato à la carte, que permite aos clientes a liberdade de montar suas próprias experiências gastronômicas. Essa abordagem visa respeitar o apetite e o ritmo de cada pessoa, seja em refeições mais longas ou em paradas mais rápidas, sempre priorizando a qualidade dos ingredientes e a execução dos pratos.
Dentre as opções oferecidas no cardápio, destaca-se a tábua de frios, antipasti e pães, que foi elaborada para ser compartilhada. Os clientes poderão degustar focaccia, baguete, pão de queijo e croissant, acompanhados de itens como peperonata, muçarela de búfala temperada, rosbife da casa com mostarda, presunto parma, mortadela artesanal e queijos selecionados, proporcionando uma rica experiência de texturas e sabores.
Nos pratos quentes, o brunch traz tanto clássicos quanto releituras. O Eggs Benedict é servido com ovos pochê e molho hollandaise, enquanto o Salmon Egg apresenta uma combinação moderna de avocado, gravlax de salmão e pão integral tostado. Além disso, o cardápio oferece omeletes em diferentes versões, como as que incluem salmão e cogumelos, atendendo a perfis variados de consumo.
Para acompanhar as refeições, a Sotile Pasticceria mantém sua carta de bebidas, que inclui cafés especiais e outras opções que combinam bem com tanto os preparos doces quanto os salgados. Com a introdução do brunch, a Sotile reafirma seu compromisso em unir técnica, ingredientes de qualidade e uma experiência gastronômica em um ambiente mais descontraído, sem perder a identidade que a marca construiu sob a liderança da chef Juliana Demário.
O funcionamento do espaço é de terça a sexta, das 11h às 19h, e aos sábados e domingos, das 10h às 19h. Com essa nova proposta, a Sotile Pasticceria se posiciona como um local inovador e de referência na cena gastronômica da região.
