A carne de onça, um prato emblemático da gastronomia de Curitiba, ganha uma nova interpretação no Masc Beer, situado no bairro Alto da XV. Até o dia 2 de maio, o pub realiza uma ação especial que combina o preparo clássico do alimento com a harmonização com uma cerveja artesanal que incorpora o pinhão em sua receita, realçando sabores e tradições locais.
Essa iniciativa valoriza dois elementos fundamentais da identidade culinária do Sul do Brasil. De um lado, a carne de onça, amplamente consumida nos bares curitibanos, é reconhecida por sua simplicidade e sabor intenso. Do outro, o pinhão, um ingrediente característico das estações mais frias, é utilizado na cerveja escolhida para essa experiência gastronômica.
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Para a harmonização, o Masc Beer optou pela cerveja Langer do Largo, da marca Ignorus. Com um estilo American Light Lager, essa bebida apresenta um perfil leve e refrescante, complementado pela adição de pinhão, o que cria um contraste interessante com a textura e o tempero marcante da carne. Essa combinação busca equilibrar a tradição com um toque de inovação, proporcionando uma experiência diferenciada à mesa.
Adriano Gonçalves, sócio-proprietário do Masc Beer, destaca que a proposta visa unir dois componentes muito presentes na cultura local, a carne de onça e o pinhão, em uma experiência de harmonização única. Apesar da inovação, o preparo da carne de onça permanece fiel à sua essência tradicional, utilizando carne fresca selecionada diariamente, servida com cebola e cebolinha, o que preserva o perfil que consagrou o prato na cidade.
O lanche é oferecido em duas versões: individual, montado em pão, e uma opção maior, ideal para compartilhamento, respeitando a forma típica de consumo que valoriza a convivialidade em torno da mesa.
A promoção está disponível de terça a sábado, durante o horário de funcionamento do pub, e reforça a proposta da casa de integrar a gastronomia com a cerveja artesanal, focando em ingredientes e sabores da região.
